※セレブ向けスーパー・成城石井といえば、高品質な商品を多数取り揃えていることで有名。その中でもチーズや生ハムなどには定評があるが、成城石井マニアの記者おススメは、ズバリ『キムチ』である。

日本のキムチは韓国のキムチにくらべ甘く、韓国のキムチは日本人的に辛すぎることが多い。
だが、成城石井のキムチは甘さや辛さを控えめに、じんわりとした醤油漬けのような旨味があるので、そのまま食べても食材として使用しても、バツグンにウマいのだ。

その中でもイチオシの食べ方は『牛キムチ炒め』。作り方は牛肉の細切れと成城石井のキムチをたっぷり混ぜて炒めるだけだ。
お好みで玉ねぎやほかの食材を入れてもいいし、仕上げに醤油をすこしだけかけても良いだろう。


【画像】成城石井の『白菜キムチ』と『牛キムチ炒め』
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2018/09/30 18:30　しらべぇ
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