1: 名無しさん@おーぷん 2018/08/25(土)16:04:45 ID:???
>>2017年度の国内外食市場規模は、末端売上高ベースで前年度比3.0%増の30兆5,749億円となり、30兆円の大台を上回った
国内外食市場はリーマンショックや東日本大震災の影響で落ち込んだものの、2013年度以降5期連続のプラス成長
市場拡大に寄与したのは、ハンバーガーや牛丼などファストフードの復調で、不振だった既存店舗のテコ入れが一巡したことに加え
メニューの工夫などで落ち込んでいた集客が回復した
売上が好調な飲食店や喫茶店・カフェ事業者は、メニューや空間・接客サービスなどに工夫を施すことで消費者のニーズを捉えているようだ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180825-00000000-sh_mon-bus_all
国内外食市場はリーマンショックや東日本大震災の影響で落ち込んだものの、2013年度以降5期連続のプラス成長
市場拡大に寄与したのは、ハンバーガーや牛丼などファストフードの復調で、不振だった既存店舗のテコ入れが一巡したことに加え
メニューの工夫などで落ち込んでいた集客が回復した
売上が好調な飲食店や喫茶店・カフェ事業者は、メニューや空間・接客サービスなどに工夫を施すことで消費者のニーズを捉えているようだ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180825-00000000-sh_mon-bus_all
【国内外食市場、売上高30兆円突破、カフェ売上1位はスタバの1709億円】の続きを読む